อาหารการกิน

ทำไมแตงกวาถึงขม เรามีคำตอบ

หลายคนคงเคยกินแตงกวาที่มีรสขมกันบ้างแล้ว ซึ่งเมื่อถามคนอื่นว่าทำไมแตงกวาถึงขมก็จะได้รับคำตอบที่แตกต่างกันออกไป แต่คำตอบที่เราได้ยินกันจนคุ้นหูก็คือ งูเลื้อยผ่าน ซึ่งเป็นคำที่ได้ยินกันมาตั้งแต่เด็ก แต่ก็ไม่รู้จะเถียงยังงัย เพราะๆไม่รู้ว่าว่างูเลื้อยผ่าน ... Read More »

เห็ดระโงก ประโยชน์และสรรพคุณของเห็ดระโงก

เห็ดระโงก

ปัจจุบันเห็ดมีอยู่ด้วยกันหลากหลายชนิด ทั้งชนิดที่สามารถนำมารับประทานได้ และที่มีพิษไม่สามารถนำมารับประทานได้ โดยในประเทศไทยเราก็ขึ้นชื่อเรื่องการเพาะเห็ดอยู่เช่นกัน ซึ่งเห็ดระโงก หรือที่เรียกกันว่าเห็ดไข่เป็ด ก็เป็นหนึ่งในบรรดาเห็ดของคนไทย ที่สามารถเกิ ... Read More »

รากบัว ประโยชน์และสรรพคุณของรากบัว

รากบัว

รากบัว (Lotus root) นั้นเรียกว่าเป็นส่วนประกอบส่วนหนึ่งของบัวหลวง หรือที่ชาวจีนนิยมเรียกกันว่า หน่อยเก๋า หรือกวงพั้ง เป็นต้น ซึ่งคนไทยเรานิยมนำมารับประทานเป็นอาหารกันทั้งแบบดิบและสุก นอกจากนี้ ยังมีสรรพคุณทางยาสมุนไพรอีกมากมายหลายอย่างเลยทีเดียว โดยราก ... Read More »

เห็ดลม ประโน์และสรรพคุณของเห็ดลม

สำหรับเห็ดที่เป็นอาหารเพื่อสุขภาพของคนไทยมาช้านานนั้น เรียกได้ว่ามีอยู่ด้วยกันหลากหลายสายพันธุ์ โดยเห็ดแต่ละชนิดก็จะมีรูปร่างและลักษณะแตกต่างกันออกไป อย่างเช่น เห็ดลม หรือที่เรียกว่าเห็ดกระด้าง หรือเห็ดบด นั้นเป็นเห็ดที่มีคุณค่าและราคาไม่แพงนัก ซึ่งเป็ ... Read More »

เห็ดนางรมทอง ประโยชน์และสรรพคุณของเห็ดนางรมทอง

เห็ดนางรมทอง

ว่าด้วยเรื่องของอาหารสุขภาพอย่างเห็ดนั้นเรียกได้ว่ามีมากมายหลากหลายสายพันธุ์กันเลยทีเดียว อย่างเช่น เห็ดนางรมทอง ก็จัดว่าเป็นเห็ดอีกชนิดหนึ่งที่มีคุณค่าทางโภชนาการมาก โดยมีถิ่นกำเนิดอยู่ในประเทศแถบโซนยุโรปเมืองหนาว ส่วนในประเทศไทยเราก็ได้มีการทดลองเพาะ ... Read More »

น้ำผึ้ง ประโยชน์และสรรพคุณของน้ำผึ้ง

น้ำผึ้ง

น้ำผึ้ง (Honey) นั้นเรียกได้ว่าเป็นยาอายุวัฒนะขนานแท้เลยทีเดียว โดยชาวจีนนิยมเรียกน้ำผึ้งนี้ว่า เฟิงมี่ หรือพังบิ๊ก เป็นต้น เป็นอาหารที่มีรสชาติหวาน โดยน้ำผึ้งนี้มีมาตั้งแต่สมัยโบราณจวบจนปัจจุบัน และเป็นที่ยอมรับไปทั่วโลกเลยก็ว่าได้ ว่าเป็นอาหารอันทรงค ... Read More »

ลูกเดือย ประโยชน์และสรรพคุณของลูกเดือย

ลูกเดือย

หากเอ่ยถึง ลูกเดือย (Millet) เชื่อว่าทุกคนต้องรู้จักและเคยรับประทานกันมาแล้วแทบทุกคนเลยก็ว่าได้ ซึ่งลูกเดือยนี้ชาวจีนนิยมเรียกว่า ขีซิก, อิ๊กบี้, ก๋ำบี้ หรือห่วยห่วยบี้ เป็นต้น เรียกว่าเป็นเมล็ดธัญพืชที่รวยสารอาหารต่างๆ มากมาย ซึ่งชาวจีนนิยมนำลูกเดือยม ... Read More »

ฟักทอง ประโยชน์และสรรพคุณของฟักทอง

ฟักทอง

ฟักทอง (Pumpkin) นั้นจัดเป็นพืชผักที่อุดมไปด้วยประโยชน์นานา มีรสชาติหวาน ซึ่งทั้งต้นสามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้แทบทุกส่วนเลยก็ว่าได้ โดยชาวจีนมักนิยมเรียกฟักทองนี้ว่า หกกวย, ฮวงกวย หรือแบะกวย เป็นต้น ฟักทองนี้จัดเป็น 1 ใน 50 สุดยอดสมุนไพรจีนอีกด้วย โดยส่ว ... Read More »

รู้หรือไม่ .. ประโยชน์ของนมวัว มีอะไรบ้าง?

ประโยชน์ของนมวัว

คำถาม… รู้หรือไม่ .. ประโยชน์ของนมวัว มีอะไรบ้าง? เฉลย… อย่างที่เราทราบกันดีว่านมเป็นอาหารที่มีประโยชน์มาก ราคาไม่แพง สามารถดื่มได้ทุกเพศทุกวัย และมีให้เลือกดื่มมากมายหลากหลายชนิด โดยที่นมวัวและผลิตภัณฑ์จากนมวัวได้รับความนิยมกันอย่ ... Read More »

รู้หรือไม่ … ไข่ไก่ 1 ฟองมีสารอาหารอะไรบ้าง?

คำถาม… รู้หรือไม่ … ไข่ไก่ 1 ฟองมีสารอาหารอะไรบ้าง? เฉลย… เป้นที่ทราบกันมาเป็นเวลานานแล้วว่าไข่ไก่นั้น อุดมไปด้วยสารอาหารที่ช่วยเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรง ได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนมากขึ้น แต่ทราบมั๊ยว่าในไข่ไก่ 1 ฟองนั้น มีสา ... Read More »

advertisements
Scroll To Top