อาหารการกิน

เห็ดเข็มทอง ประโยชน์ สรรพคุณ และคุณค่าทางอาหารของเห็ดเข็มทอง

เห็ดเข็มทอง

หากเอ่ยถึงเห็ดเหมันต์ หลายคนอาจเริ่มขมวดคิ้วเข้าหากันและสงสัยว่ามันคือเห็ดอะไร แต่หากพูดถึงเห็ดเข็มทอง เชื่อว่าแทบทุกคนต้องร้องอ๋อรู้จักและคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี เพราะในปัจจุบันเรียกว่าเห็ดชนิดนี้เป็นที่นิยมบริโภคกันเป็นอย่างมาก เนื่องจากมีรสชาติดีอร่อย ... Read More »

เห็ด คุณค่าทางอาหาร สรรพคุณและประโยชน์ของเห็ดมีอะไรบ้าง

เห็ด

หากเอ่ยถึงเรื่องของอาหารเพื่อสุขภาพ แน่นอนว่าเมนูเห็ดย่อมเป็นหนึ่งในอาหารที่หลายๆ คนคิดถึงกันเป็นอันดับแรกๆ ด้วยความที่เห็ดนั้นเป็นอาหารที่มีรสชาติอร่อยถูกปาก ที่ปราศจากไขมัน แคลอรีต่ำ แถมยังมีปริมาณโซเดียมหรือเกลือน้อยมากๆ อีกด้วย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับ ... Read More »

วิธีทำความสะอาดปลาหมึก ให้สะอาดและไม่คาว

สัตว์ทะเลที่ส่วนใหญ่ที่คนไทยนำไปประกอบอาหาร เป็นอะไรไปไม่ได้นอกจากกุ้ง ปู และปลาหมึก สำหรับปลาหมึกนั้นใช้ทำอาหารได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็น ต้มจืดปลาหมึกยัดไส้ ปลาหมึกชุบแป้งทอด ยำปลาหมึกไข่เค็ม ห่อหมกและอื่นๆอีกมากมาย ปลาหมึกยังมีคุณประโยชน์ต่อร่างกา ... Read More »

แบะแซ คืออะไร มีกี่ชนิด ประโยชน์ของแบะแซมีอะไรบ้าง

แบะแซ

แบะแซ เป็นสารอาหารใกล้ตัวที่หลายคนรู้จักกันเป็นอย่างดีว่าเป็นสารให้ความหวานที่เรามักจะคุ้นเคยและพบเห็นกันเป็นประจำในอาหาร โดยเฉพาะของหวาน แต่มีน้อยคนนักที่จะรู้ว่าแท้จริงแล้วแบะแซคืออะไร ได้มาจากอะไร มีลักษณะอย่างไร มีกี่ชนิด และนิยมนำไปทำอะไรบ้าง̷ ... Read More »

วิธีทำความสะอาดปลา (ก่อนทำอาหาร) อย่างไรไม่ให้คาว

วิธีทำความสะอาดปลา

ถ้านึกนึกอาหารเพื่อสุขภาพ พลาดไม่ได้ที่จะมีปลารวมอยู่ด้วย เนื้อปลาที่เรานำมารับประทาน มีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย ปลาเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูง คอเลสเตอรอลต่ำ และย่อยง่าย ลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ ช่วยให้คลายความเศร้า ที่สำคัญเป็นอาหารที่ช่วยบำรุงสมอง ... Read More »

วิธีดูมะม่วงแก่ มะม่วงแก่ต้องดูอย่างไร

วิธีดูมะม่วงแก่

หลายคนเคยบอกไว้ว่าถ้าต้องการทานมะม่วงแบบหวานเจี๊ยบ ต้องกินมะม่วงที่แก่จัด สีเหลืองอร่าม แต่บางทีพอเด็ดลูกมะม่วงสีเหลืองมาจากต้น แล้วก็ต้องผิดหวังเพราะเมื่อผ่าออกมามันดันไม่หวานแถมยังไม่สุกดีอีกต่างหาก ดังนั้นเราจึงนำวิธีดูมะม่วงแก่แบบเด็ดๆมาฝาก เพื่อให ... Read More »

วิธีดูฟักทองแก่ ฟักทองที่ดีควรมีลักษณะอย่างไร

ในการนำฟักทองมาประกอบอาหารและทำขนม เหล่าคุณแม่บ้านมักจะเลือกฟักทองแก่มาใช้เพราะมีเนื้อแน่นและมัน เมื่อนำมาทำขนมหวานหรือกับข้าวจะมีรสชาติที่หอมอร่อย และเหนียวหนึบ ที่สำคัญยังอุดมไปด้วยเบต้า-แคโรทีน แถมยังมีคุณค่าทางโภชนาหารสูงอีกด้วย สำหรับบรรดาคุณแม่บ้ ... Read More »

วิธีดูมะนาวแก่ แบบง่ายๆ ต้องดูอย่างไร

วิธีดูมะนาวแก่

มะนาว ถือได้ว่าเป็นวัตถุสำคัญและเป็นหัวใจหลักในการปรุงอาหารนานาชนิด ยิ่งถ้าได้มะนาวแก่ๆน้ำเยอะๆมาปรุงอาหารแล้วจะทำให้การปรุงอาหารเป็นไปอย่างราบรื่นและได้อาหารจานเด็ดเป็นที่ถูกใจของเหล่าบรรดาคุณแม่บ้านยิ่งนัก ทีสำคัญถ้าอาหารรสแซ่บจานไหนขาดมะนาวไปถือว่าอ ... Read More »

วิธีทดสอบผงชูรสปลอม ด้วยตัวเอง ต้องทำอย่างไร

ถึงแม้ว่าจะมีกระแสรณรงค์ให้ลดการใช้ผงชูรสในการประกอบอาหารลง เนื่องจากพบว่าไม่ให้คุณค่าทางอาหารต่อผู้บริโภคแต่อย่างใด แถมยังพบว่าในบางคนอาจมีการแพ้ผงชูรสถึงขั้นรุนแรงได้ แต่อย่างไรก็ตามผงชูรสก็ยังคงเป็นที่นิยมสำหรับพ่อครัวแม่แม่ครัวอยู่ดี เพราะคุณสมบัติ ... Read More »

ข้าวกล้องงอก คืออะไร ประโยชน์และสรรพคุณของข้าวกล้องงอก

ข้าวกล้องงอก

จากข้าวกล้อง…สู่คุณประโยชน์ของ “ข้าวกล้องงอก” ในปัจจุบันข้าวนอกจากเป็นอาหารหลักของคนไทยแล้ว ยังเป็นสินค้าส่งออกชั้นดีที่ได้รับการยอมรับจากต่างประเทศมายาวนาน และยิ่งไปกว่านั้นเกษตรกรไทยยังสามารถเพิ่มมูลค่าข้าวให้แก่ชุมชนและประเทศด้วยการแปรรูปข้าว ... Read More »

advertisements
Scroll To Top