สมุนไพร

ลูกเดือย ประโยชน์และสรรพคุณของลูกเดือย

ลูกเดือย

หากเอ่ยถึง ลูกเดือย (Millet) เชื่อว่าทุกคนต้องรู้จักและเคยรับประทานกันมาแล้วแทบทุกคนเลยก็ว่าได้ ซึ่งลูกเดือยนี้ชาวจีนนิยมเรียกว่า ขีซิก, อิ๊กบี้, ก๋ำบี้ หรือห่วยห่วยบี้ เป็นต้น เรียกว่าเป็นเมล็ดธัญพืชที่รวยสารอาหารต่างๆ มากมาย ซึ่งชาวจีนนิยมนำลูกเดือยม ... Read More »

แห้ว ประโยชน์และสรรพคุณของแห้ว

แห้ว

แห้ว (Waternut) นั้นจัดเป็นพืชที่อยู่ในตระกูลเดียวกับต้นกก ซึ่งเป็นที่รู้จักของคนไทยเราเป็นอย่างดี โดยเฉพาะตามร้านขนมหวานต่างๆ ที่ต้องมีแห้วเป็นส่วนประกอบแทบทุกร้านเลยทีเดียว โดยชาวจีนมักเรียกแห้วนี้ว่า ตี๋เลียก, แบ๋ต้อย หรือจุยโอ่ว เป็นต้น และแหล่งที่ ... Read More »

ฟักเขียว ประโยชน์และสรรพคุณของฟักเขียว

ฟักเขียว

ฟักเขียว (Winter Melon) มีแหล่งกำเนิดมาจากทางแถบเอเชียใต้ โดยภาษาจีนจะเรียกกันว่า ตี่จือ, แปะกวย หรือตังกวย เป็นต้น นิยมนำมาใช้ทำอาหารทั้งคาวและหวาน โดยสามารถนำมารับประทานได้ทั้งผลอ่อนและแก่ เรียกได้ว่าแทบทุกส่วนของฟักเขียวสามารถนำมาประกอบอาหารได้เลยก็ ... Read More »

เผือก ประโยชน์และสรรพคุณของเผือก

เผือก (Taro) เรียกว่าเป็นพืชที่เราต่างรู้จักกันดี จัดเป็น 1 ใน 50 สุดยอดสมุนไพรจีน โดยชาวจีนนิยมเรียกกันว่า โทวจือ, โอ่วถึง หรือโอ่วไน เป็นต้น จัดเป็นพืชที่อุดมด้วยสารอาหารและแร่ธาตุต่าง ๆ มากมายเลยทีเดียว ไม่ว่าจะเป็นโปรตีน, วิตามินซี, โพแทสเซียม, วิต ... Read More »

พริกไทย ประโยชน์และสรรพคุณของพริกไทย

พริกไทย

พริกไทย (Pepper) หรือที่ชาวจีนเรียกว่า เหง็กเจีย หรือผู่เจีย นั้นจัดได้ว่าเป็นเครื่องเทศสำคัญชนิดหนึ่งของโลกที่มีใช้กันมาแต่โบราณจนได้ชื่อว่าเป็นราชาแห่งเครื่องเทศ ซึ่งที่มีกลิ่นหอมและให้รสเผ็ดร้อนโดยมีทั้งพริกไทยขาวและพริกไทยดำ ซึ่งในพริกไทยขาวจะมีการ ... Read More »

ฟักทอง ประโยชน์และสรรพคุณของฟักทอง

ฟักทอง

ฟักทอง (Pumpkin) นั้นจัดเป็นพืชผักที่อุดมไปด้วยประโยชน์นานา มีรสชาติหวาน ซึ่งทั้งต้นสามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้แทบทุกส่วนเลยก็ว่าได้ โดยชาวจีนมักนิยมเรียกฟักทองนี้ว่า หกกวย, ฮวงกวย หรือแบะกวย เป็นต้น ฟักทองนี้จัดเป็น 1 ใน 50 สุดยอดสมุนไพรจีนอีกด้วย โดยส่ว ... Read More »

สาลี่ ประโยชน์และสรรพคุณของสาลี่

สาลี่

สาลี่ ตามตำราอาหารของจีนนั้นเรียกว่าเป็นสุดยอดแห่งผลไม้เลยทีเดียว ซึ่งชาวจีนเรียกกันว่า ก้วยจา, เง็กยู, ค้วยก้วย หรือบิกแป๋ เป็นต้น โดยสาลี่นั้นมีอยู่ด้วยกันหลากหลายสายพันธุ์ แต่ที่นิยมรับประทานกันส่วนใหญ่มีอยู่ 2 สายพันธุ์ ได้แก่ สาลี่น้ำหอม และสาลี่ห ... Read More »

เมล็ดบัว หรือ เม็ดบัว ประโยชน์และสรรพคุณของเมล็ดบัว

เมล็ดบัว

เมล็ดบัว หรือเม็ดบัว หรือที่ชาวจีนนิยมเรียกกันว่า หน่อยผ่องจื้อ, หน่อยซิก หรือเก่าซิก เป็นต้น จัดเป็นเมล็ดธัญพืชของจีนที่เรียกว่าเป็นแหล่งโปรตีนที่สูงมากๆ เหมือนกับลูกเดือย และถั่วเหลือง โดยสามารถนำมารับประทานได้ทั้งแบบสดและแบบแห้ง ซึ่งเมล็ดบัวนี้ได้จา ... Read More »

มะเฟือง ประโยชน์และสรรพคุณของมะเฟือง

มะเฟือง (Star Fruit) เป็นพืชสมุนไพรจำพวกต้น ที่มีชื่อเรียกตามท้องถิ่นต่างๆ เช่น ภาคใต้เรียกเฟือง และชาวเขมรเรียกสะบือ เป็นต้น จัดเป็นพืชผลไม้ที่มีลักษณะเป็นเอกลักษณ์ คือเมื่อนำมาหั่นออกตามแนวขวางจะเป็นรูปทรงห้าแฉกหรือดาว ซึ่งเป็นพืชที่ได้รับความนิยมทั้ ... Read More »

พริกขี้หนู ประโยชน์และสรรพคุณของพริกขี้หนู

พริกขี้หนู

พริกขี้หนู (Cayonne Pepper, Capsicum) เป็นพืชสมุนไพรจำพวกล้มลุก ที่มีชื่อเรียกตามท้องถิ่นต่างๆ เช่น ภาคเหนือเรียกพริกแจว, พริกน้ำเมี่ยง, พริกกันปิ้น, พริกแด้ หรือพริกนก ส่วนภาคใต้เรียกดีปลี, ดีปลีขี้นก หรือพริกขี้นก เป็นต้น ซึ่งพริกขี้หนูนี้จัดเป็นพืชท ... Read More »

advertisements
Scroll To Top