เห็ดหูหนู สรรพคุณและประโยชน์ของเห็ดหูหนู

ขึ้นชื่อว่าเห็ดหลายคนก็คงจะทราบกันดีอยู่แล้วว่าเห็ดนั้นมีประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการมากมายเพียงใด ซึ่งเห็ดนั้นจัดว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่มีไขมันต่ำ ทานได้ไม่อ้วน ทำให้หลายๆ คนมักนิยมนำเห็ดมาประกอบอาหารรับประทานกัน อย่างเช่น เห็ดหูหนู นี้ก็เป็นอีกหนึ่งชนิดของเห็ดยอดนิยม โดยทั่วไปจะมีอยู่ 2 ชนิด คือ เห็ดหูหนูขาว และเห็ดหูหนูดำ แถมยังได้ฉายาว่าเป็นสุดยอดของเห็ดอีกด้วย เพราะสามารถบรรเทาหรือรักษาโรคได้หลากหลาย และเป็นถือว่าเป็นอายุวัฒนะอย่างหนึ่ง ซึ่งการรับประทานเห็ดนี้แต่พอดีจะทำให้ร่างกายได้รับประโยชน์สูงสุด

ลักษณะทั่วไปของเห็ดหูหนู
สำหรับเห็ดหูหนูนั้นมีลักษณะคล้ายหูหนู จึงได้ชื่อว่าเห็ดหูหนู โดยจะเป็นแผ่นเหมือนวุ้นใสๆ มักชอบขึ้นตามต้นไม้ใหญ่ที่เน่าเปื่อยหรือผุสลาย ส่วนเนื้อของเห็ดหูหนูนั้นจะมีลักษณะอ่อนและเหนียวเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ หรือน้ำตาลอมเทา บริเวณแผ่นใบด้านบนจะเป็นเงาและเรียบ ส่วนตรงขอบแผ่นใบแต่ละแผ่นจะเป็นลอนๆ หรือเป็นรอยจีบ และใต้ใบจะถูกปกคลุมด้วยขนละเอียดประปราย ซึ่งบริเวณก้านใบของเห็ดชนิดนี้จะเป็นลักษณะสั้นๆ ถึงสั้นมากอยู่ตรงกลางของดอกเห็ด หรืออาจค่อนไปทางหนึ่งโดยยึดติดกับขอนไม้หรือลำต้น

สรรพคุณและประโยชน์ของเห็ดหูหนู
– ช่วยให้ร่างกายแข็งแรงมีเรี่ยวแรง ไม่อ่อนล้า บำรุงกำลัง
– ช่วยให้ร่างกายเกิดการซ่อมแซมส่วนต่างๆ ที่สึกหรอให้สมบูรณ์
– ช่วยลดอาการความดันโลหิตสูง
– ช่วยรักษาอาการไอเรื้อรัง หรือมีเลือดกำเดาไหล รวมทั้งการอาเจียนเป็นเลือดออกมา หรืออาการเจ็บคอ
– ทำให้ท้องไม่ผูก ช่วยให้ระบบขับถ่ายดีขึ้น
– แก้อาการรอบเดือนที่มาผิดปกติ หรือมามากผิดปกติ รวมทั้งอาการตกขาวด้วย
– ช่วยบำรุงหัวใจ และลดไขมันอุดตันตามร่างกายและในเส้นเลือด
– ช่วยคลายความตึงเครียด ทำให้ร่างกายเกิดการผ่อนคลาย
– ช่วยระบายหรือขับของเสียออกจากลำไส้
– ทำให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่า ผิวพรรณสดใส ไม่หมองคล้ำ
– ช่วยรักษาอาการเส้นเลือดฝอยแตกได้ดี เป็นการสมานผิว
– ช่วยให้ระบบการทำงานของปอด, ตับ, หัวใจ และสมอง ทำงานได้ประสานกันเกิดภาวะสมดุลในร่างกาย
– ช่วยทำให้เลือดไหลเวียนในร่างกายได้สะดวกขึ้น
– ช่วยให้ไม่ตกอยู่ในภาวะเลือดจางหรือธาลัสซีเมีย
– ช่วยให้ระบบขับถ่ายดีขึ้น เพราะมีกากใยอาหาร ไม่เป็นริดสีดวงทวาร
– ช่วยลดหรือบรรเทาอาการปวดฟันหรือเหงือก
– ช่วยแก้อาการตะคริวที่เกิดตามกล้ามเนื้อต่างๆ ได้ดี
– ช่วยป้องกันมะเร็ง เป็นการยับยั้งไม่ให้เกิดเซลล์ที่ผิดปกติขึ้นในร่างกายจนกลายเป็นเนื้อร้าย
– ช่วยแก้อาการร้อนใน บรรเทาอาการเจ็บคอหรือไอ

ตัวอย่างเมนูอาหารของเห็ดหูหนู
– ยำเห็ดหูหนู
– หมูหรือไก่ผัดขิงเห็ดหูหนู
– แกงจืดเห็ดหูหนู
– ไข่เจียวเห็ดหูหนู
– ยำวุ้นเส้นเห็ดหูหนู
– เห็ดหูหนูผัดไข่วุ้นเส้น
– สุกี้เห็ดหูหนู

ซึ่งเห็ดหูหนูนี้นอกจากจะมีสรรพคุณคุณค่าทางอาหารที่สามารถรักษาโรคต่างๆ ได้อย่างมากมายแล้ว ยังมีราคาไม่แพง สามารถหาซื้อได้ง่ายตามท้องตลาดทั่วไปอีกด้วย แต่ทั้งนี้ สำหรับใครที่มีปัญหาเรื่องระบบการย่อยหรือมีภาวะร่างกายเย็นอาจต้องหาสมุนไพรที่มีคุณสมบัติร้อนมารับประทานร่วมกันด้วย และควรทานในช่วงมื้อกลางวันดีกว่าช่วงมื้อดึก เพราะเห็ดหูนี้นั้นเป็นสมุนไพรที่มีคุณสมบัติเย็น ซึ่งอาจทำให้ร่างกายได้รับความเย็นหรือชื้นมากจนเกินไปได้

Comments