เห็ดนางรมหลวงหรือเห็ดออรินจิ สรรพคุณและประโยชน์ของเห็ดนางรมหลวง

ว่าด้วยเรื่องของเห็ดนั้น แน่นอนว่าหลายๆ คนคงนึกถึงเรื่องสุขภาพ เพราะเห็ดนั้นขึ้นชื่อในเรื่องของคุณค่าทางอาหารและประโยชน์ในด้านยารักษาโรคต่างๆ ด้วย และยังเป็นที่นิยมรับประทานเห็ดกันทั้งในประเทศไทยบ้านเรา รวมทั้งประเทศเพื่อนบ้าน และโซนยุโรปอื่นๆ อีกหลายประเทศที่นิยมรับประทานเห็ดเป็นอาหารสุขภาพกัน อย่างเห็ดนางรมหลวงหรือที่เรียกกันว่าเห็ดออรินจิหรือเออริงจิ นั้นเรียกได้ว่าเป็นเห็ดที่ชาวยุโรปนิยมรับประทานกันค่อนข้างมากเลยทีเดียว

ลักษณะทั่วไปของเห็ดนางรมหลวง
เห็ดนางรมหลวง (King Oyster Mushroom) หรือเห็ดออรินจิ (Eryngii Mushroom) เป็นเห็ดที่มีรูปร่างและขนาดใหญ่โตมากที่สุดในสกุลเห็ดนางรมเลยก็ว่าได้ โดยมีรูปร่างเหมือนหรือคล้ายกรวย ลำต้นจะใหญ่และค่อนข้างอวบหนา มีดอกใหญ่สีน้ำตาลอ่อนแกมเทา ซึ่งบริเวณช่วงกลางจะค่อนข้างหนาแต่ขอบหมวกจะบาง มีก้านดอกขนาดใหญ่สีขาว หมวกดอกจะหนา โดยส่วนบนของหมวกดอกจะมีสีเทาอ่อนๆ และเวลาออกดอกมาจะไม่เป็นกลุ่มก้อน และมีรสชาติที่อร่อย

สรรพคุณและประโยชน์ของเห็ดนางรมหลวง
– ช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็ง ยับยั้งเซลล์มะเร็งไม่เจริญเติบโตขึ้นจนกลายเป็นเนื้อร้าย
– ช่วยให้ร่างกายสร้างภูมิต้านทาน ไม่เป็นโรคต่างๆ ได้ง่าย
– ช่วยลดอาการปวดตามส่วนต่างๆ ของร่างกาย
– ช่วยลดปริมาณน้ำตาลในเลือด เหมากับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก หรือเป็นโรคเบาหวาน
– ช่วยปรับความสมดุลในร่างกาย ทำให้ระบบการทำงานต่างๆ ของร่างกายดีขึ้นและมีประสิทธิภาพ
– ช่วยลดความดันโลหิตสูง และปรับความดันให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ

ตัวอย่างเมนูอาหารของเห็ดนางรมหลวง
– ยำเห็ดนางรมหลวง
– ส้มตำเห็ดนางรมหลวง
– ไข่ตุ๋นเห็ดนางรมหลวง
– ต้มข่าไก่เห็ดนางรมหลวง
– เห็ดนางรมหลวงย่าง
– ต้มยำเห็ดนางรมหลวง
– เห็ดนางรมหลวงทอดกระเทียม

ดังนั้นจะเห็นได้ว่าเห็ดนางรมหลวงนั้นมีทั้งประโยชน์และสรรพคุณมากมาย รวมทั้งยังมีคอเลสเตอรอลต่ำ ไม่มีไขมัน ไม่ทำให้อ้วน เรียกว่ามีคุณค่าทางด้านโภชนาการใกล้เคียงกับเนื้อสัตว์เลยทีเดียว แต่ปราศจากไขมันและไร้สารเคมี จึงทำให้ปลอดภัยแก่ผู้บริโภคอย่างเราๆ

Comments