เห็ดนางฟ้าภูฏาน สรรพคุณและประโยชน์ของเห็ดนางฟ้าภูฏาน หรือ เห็ดนางรมภูฏาน

สำหรับอาหารที่มีประโยชน์มากมายอย่างเห็ดนั้น ถือเป็นที่นิยมและมีการนำมาประกอบเป็นอาหารรับประทานกันอย่างมาก อย่างเช่น เห็ดนางฟ้าภูฏาน หรือที่เรียกว่าเห็ดนางรมภูฏานนั้นเป็นเห็ดที่มีรสชาติดีอร่อยนุ่มนิ่ม ประโยชน์และสารอาหารเพียบ แถมราคาก็ไม่แพงอีกด้วย จึงเป็นที่ชื่นชอบของบรรดาผู้รักสุขภาพทั้งหลายที่นิยมนำมารับประทานกันมาก จนมีการเพาะขายกันในท้องตลาดมากขึ้น…

ลักษณะทั่วไปของเห็ดนางฟ้าภูฏาน
เห็ดนางฟ้าภูฏาน (Indian Oyster Mushroom หรือ Phoenix Mushroom หรือ Lung Oyster) เรียกว่าเป็นเห็ดนางรมชนิดหนึ่งซึ่งมีสายพันธุ์มาจากประเทศภูฏาน (บางครั้งเลยมีคนเรียกว่าเห็ดนางรมภูฏาน)โดยมีลักษณะเป็นกลุ่มๆ บริเวณโคนนั้นจะเชื่อมติดกัน และมีหมวกเห็ดเป็นทรงคล้ายใบพัดสีน้ำตาลอ่อนแกมเทา หรือม่วงอ่อนๆ มีผิวค่อนข้างเรียบสีขาว ส่วนด้านล่างของเห็ดจะมีครีบแคบๆ และเรียวยาวลงไปถึงก้าน และก้านดอกนี้จะไม่อยู่พอดีกับกึ่งกลางของดอก โดยโคนจะเล็กและเรียว แต่เป็นนูนและร่องเตี้ยๆทั้งก้านดอกเห็ด

สรรพคุณและประโยชน์ของเห็ดนางฟ้าภูฏาน
– ช่วยต้านทานมะเร็ง ไม่ให้เกิดเซลล์ผิดปกติจนกลายเป็นเนื้อร้าย
– ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและไขมันในเลือดให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ
– มีโปรตีนสูงกว่าในเนื้อสัตว์ สามารถช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอในร่างกาย โดยไม่มีอันตรายจากไขมันสัตว์
– ช่วยบำรุงให้ระบบการทำงานของหัวใจดีขึ้น
– ช่วยป้องกันอาการเลือดออกตามไรฟัน เพราะมีวิตามินซีอยู่สูง
– ช่วยแก้อาการคันตามผิวหนัง หรือผดผื่นขึ้นตามร่างกาย
– ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันโรคต่างๆ ให้แก่ร่างกายได้เป็นอย่างดี

ตัวอย่างเมนูอาหารของเห็ดนางฟ้าภูฏาน
– เห็ดนางฟ้าภูฏานผัดไข่
– ต้มยำเห็ดนางฟ้าภูฏาน
– เห็ดนางฟ้าภูฏานชุบแป้งทอด
– ยำเห็ดนางฟ้าภูฏาน
– ต้มข่าไก่เห็ดนางฟ้าภูฏาน
– ซุปเยื่อไผ่เห็ดนางฟ้าภูฏาน
– คั่วกลิ้งเห็ดนางฟ้าภูฏาน

ซึ่งเห็ดนางฟ้าภูฏานนั้นนับว่าเป็นพืชสมุนไพรที่มีประโยชน์อย่างมากเลยทีเดียว โดยเฉพาะหากนำเห็ดสามอย่างมาต้มรับประทานพร้อมกันแล้วล่ะก็ เปรียบเสมือนยาอายุวัฒนะเลยทีเดียว เพราะสามารถช่วยต้านทานและป้องกันโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ นานาได้เป็นอย่างดี แถมยังช่วยขับสารพิษในร่างกายได้อีกด้วย

Comments