สมุนไพร

ขึ้นฉ่าย หรือ คึ่นช่าย ประโยชน์และสรรพคุณของขึ้นฉ่าย

ขึ้นฉ่าย

สำหรับพืชผักอย่างขึ้นฉ่ายนั้นเรียกว่าเป็นพืชที่หาซื้อได้ง่ายตามท้องตลาดทั่วไป โดยมีอยู่ด้วยกัน 2 ชนิด ได้แก่ ขึ้นฉ่ายจีน หรือเอียงคึ้ง และขึ้นฉ่ายฝรั่ง หรือเซเลอรี ซึ่งทั้งสองชนิดนี้จะแตกต่างกันตรงบริเวณลำต้น โดยขึ้นฉ่ายจีนจะมีลำต้นเล็กกว่าขึ้นฉ่ายฝรั่ ... Read More »

เพกา ประโยชน์และสรรพคุณของเพกา

เพกา (Broken Bones Tree, Damocles Tree, Indian Trumpet Flower) เป็นพืชสมุนไพรจำพวกต้น ที่มีชื่อเรียกตามท้องถิ่นต่างๆ เช่น ภาคเหนือเรียก มะลิ้นไม้, มะลิดไม้ ส่วนภาคอีกสานเรียก ลิ้นฟ้า และมลายูเรียก เบโก เป็นต้น ซึ่งมีแหล่งกำเนิดอยู่ในประเทศอินเดีย และเอ ... Read More »

ลูกท้อ ประโยชน์และสรรพคุณของลูกท้อ

ลูกท้อ

ลูกท้อ (Peach) เป็นผลไม้เมืองหนาวที่มีแหล่งกำเนิดจากประเทศจีน ซึ่งในภาษาจีนเรียกกันว่า ซิวท้อ โดยเป็นพืชอยู่ในตระกูลเดียวกันกับต้นกุหลาบ และลูกท้อสุกนี้ยังสามารถนำมารับประทานได้ทั้งแบบสดหรือแบบแปรรูปก็ได้ ให้รสชาติหวานอมเปรี้ยว ซึ่งลูกท้อที่นำมาแปรรูปน ... Read More »

ลูกพลับ ประโยชน์และสรรพคุณของลูกพลับ

ลูกพลับ

ลูกพลับ (Persimmon) นั้นจัดเป็นพืชผลไม้มงคลชนิดหนึ่งที่มีฤทธิ์เย็น ซึ่งคนจีนนิยมเรียกว่าบี๋ก้วย หรือเก่าจ้อ เป็นต้น โดยมักใช้ตามเทศกาลต่างๆ และผู้คนส่วนใหญ่มักนิยมนำมาแปรรูปเป็นลูกพลับแห้งที่ให้รสชาติหวานอร่อยมาก ๆ ซึ่งลูกพลับแห้งจะมีประโยชน์ทางโภชนากา ... Read More »

ลำไย ประโยชน์และสรรพคุณของลำไย

หากเอ่ยถึง ลำไย (Longan) นั้นเรียกว่าเป็นผลไม้เพื่อสุขภาพที่คนไทยต่างรู้จักกันเป็นอย่างดี ด้วยสรรพคุณของลำไยที่มีอยู่อย่างมากมาย รวมทั้งรสชาติที่หวานกรอบอร่อย ทำให้หลายๆ คนต่างติดใจในรสชาติ โดยเป็นผลไม้ที่นิยมปลูกกันมากในประเทศจีน ซึ่งภาษาจีนเรียกลำไยน ... Read More »

มันเทศ ประโยชน์และสรรพคุณของมันเทศ

มันเทศ

สำหรับมันเทศ หรือที่ชาวจีนเรียกว่า อั่งซัวเอี๊ยะ, ซัวโอ่ว หรือกำจื๊อ โดยมีแหล่งกำเนิดอยู่ทางแถบอเมริกา ซึ่งมีการสันนิษฐานกันว่าได้แพร่เข้าสู่จีนในสมัยราชวงศ์ชิง หรือราชวงศ์จิ้น นอกจากนี้ชาวจีนส่วนใหญ่ยังนิยมนำผลมันเทศนี้มารับประทานแทนข้าว หรือใส่มันเทศ ... Read More »

อบเชย ประโยชน์และสรรพคุณของอบเชย

สำหรับ อบเชย (Cinnamon) หรือที่ชาวจีนเรียกกันว่า กุ้ยพ้วย นั้นมีอยู่หลากชนิดหลายสายพันธุ์ ได้แก่ อบเชยญวน, อบเชยเทศ, อบเชยไทย, อบเชยชวา, อบเชยเนปาล และอบเชยจีน โดยอบเชยจีนจะมีลักษณะของเนื้อที่หนากว่าอบเชยเทศ แต่บางกว่าอบเชยญวนและไทย ซึ่งเป็นส่วนเปลือกข ... Read More »

ลูกเดือย ประโยชน์และสรรพคุณของลูกเดือย

ลูกเดือย

หากเอ่ยถึง ลูกเดือย (Millet) เชื่อว่าทุกคนต้องรู้จักและเคยรับประทานกันมาแล้วแทบทุกคนเลยก็ว่าได้ ซึ่งลูกเดือยนี้ชาวจีนนิยมเรียกว่า ขีซิก, อิ๊กบี้, ก๋ำบี้ หรือห่วยห่วยบี้ เป็นต้น เรียกว่าเป็นเมล็ดธัญพืชที่รวยสารอาหารต่างๆ มากมาย ซึ่งชาวจีนนิยมนำลูกเดือยม ... Read More »

แห้ว ประโยชน์และสรรพคุณของแห้ว

แห้ว

แห้ว (Waternut) นั้นจัดเป็นพืชที่อยู่ในตระกูลเดียวกับต้นกก ซึ่งเป็นที่รู้จักของคนไทยเราเป็นอย่างดี โดยเฉพาะตามร้านขนมหวานต่างๆ ที่ต้องมีแห้วเป็นส่วนประกอบแทบทุกร้านเลยทีเดียว โดยชาวจีนมักเรียกแห้วนี้ว่า ตี๋เลียก, แบ๋ต้อย หรือจุยโอ่ว เป็นต้น และแหล่งที่ ... Read More »

ฟักเขียว ประโยชน์และสรรพคุณของฟักเขียว

ฟักเขียว

ฟักเขียว (Winter Melon) มีแหล่งกำเนิดมาจากทางแถบเอเชียใต้ โดยภาษาจีนจะเรียกกันว่า ตี่จือ, แปะกวย หรือตังกวย เป็นต้น นิยมนำมาใช้ทำอาหารทั้งคาวและหวาน โดยสามารถนำมารับประทานได้ทั้งผลอ่อนและแก่ เรียกได้ว่าแทบทุกส่วนของฟักเขียวสามารถนำมาประกอบอาหารได้เลยก็ ... Read More »

advertisements
Scroll To Top