loading...

เผือก ประโยชน์และสรรพคุณของเผือก

เผือก (Taro) เรียกว่าเป็นพืชที่เราต่างรู้จักกันดี จัดเป็น 1 ใน 50 สุดยอดสมุนไพรจีน โดยชาวจีนนิยมเรียกกันว่า โทวจือ, โอ่วถึง หรือโอ่วไน เป็นต้น จัดเป็นพืชที่อุดมด้วยสารอาหารและแร่ธาตุต่าง ๆ มากมายเลยทีเดียว ไม่ว่าจะเป็นโปรตีน, วิตามินซี, โพแทสเซียม, วิตามินบี 1, คาร์โบไฮเดรต, ฟลูออไรด์ และธาตุเหล็ก ซึ่งมีประโยชน์แก่ร่างกายของเราเป็นอย่างมากเลยทีเดียว และแม้ว่าจะเป็นอาหารที่ให้พลังงานและมีแคลอรีสูงก็ตาม แต่กลับย่อยง่ายโดยเฉพาะกับเด็ก หรือคนสูงอายุ และคนที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยในกระเพาะอาหารอีกด้วย แต่ทั้งนี้ไม่ควรรับประทานในปริมาณที่มากจนเกินไป เพราะอาจไปอุดกั้นการไหลเวียนของเลือดในร่างกายได้

————– advertisements ————–

ลักษณะทั่วไปของเผือก
เผือกนั้นจัดเป็นพืชล้มลุกชนิดหนึ่งที่มีอายุได้หลายปีเลยทีเดียว โดยมีลำต้นเป็นลักษณะหัวที่มีรูปทรงคล้ายกับลูกข่างอยู่ใต้ดิน มีสีน้ำตาลขนาดใหญ่ ร่วมกับหัวเล็ก ๆ รายล้อมอยู่ ซึ่งมีความสูงของลำต้นประมาณ 0.4 – 2 เมตร มีใบออกเป็นใบเดี่ยวขนาดใหญ่แบบเรียงเวียนกันเป็นรูปหัวใจ ส่วนดอกนั้นจะออกเป็นช่อ ๆ เชิงลดมีกาบ ซึ่งอาจออกเป็นดอกเดี่ยว หรือหลายดอกก็ได้ และผลของเผือกนั้นจะมีสีเขียวไม่ค่อยพบเมล็ด ยกเว้นบางสายพันธุ์ และมีเปลืองบาง ซึ่งอุดมด้วยคุณค่าและประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมากเลยทีเดียว

เผือก

หัวเผือก

ประโยชน์และสรรพคุณของเผือก
– ช่วยบำรุงสุขภาพให้แข็งแรง มีเรี่ยวแรงดี
– ช่วยให้กระดูกและฟันแข็งแรง
– ช่วยป้องกันภาวะฟันผุได้ดี เนื่องจากมีสารฟลูออไรด์อยู่สูง
– ช่วยบำรุงกระเพาะอาหารและไตให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
– ช่วยให้กระเพาะอาหารสามารถย่อยได้ง่าย เหมาะกับผู้ที่มีปัญหาการย่อย
– ช่วยบำรุงลำไส้ให้แข็งแรง
– ช่วยแก้ปัญหาจากภาวะท้องเสีย

เผือก

ต้นเผือก

วิธีการนำเผือกมารับประทาน
– ให้นำเผือกสดประมาณ 50 กรัม มาต้มรวมกับกระเทียมในปริมาณ 50 กรัม ให้ละเอียด ใช้พอกผิวหนังช่วยแก้ปัญหาผิวที่เป็นโรคเรื้อนกวางได้
– ให้นำเผือกมาบดผสมกับน้ำมันงา ใช้สำหรับทาเพื่อแก้อาการปวดเมื่อยต่างๆ ของกระดูกและเส้นเอ็น หรือแผลจากแมลงกัดต่อย
– ให้นำเผือกมาต้มรวมกับข้าวอย่างละ 60 กรัม โดยต้มจนกระทั่งเป็นโจ๊ก รับประทานเพื่อบำรุงร่างกายให้แข็งแรง

เผือก

เบอเกอร์เผือก

ข้อห้ามในการรับประทานเผือก
– ไม่ควรนำเผือกที่ยังดิบอยู่มารับประทาน เพราะอาจทำให้ได้รับสารพิษที่อยู่ในเผือกได้ ควรนำมาทำให้สุกก่อนรับประทานทุกครั้ง
– ในบางคนอาจเกิดอาการแพ้เผือกได้ เช่น ลิ้นชา หรือคันในปาก เป็นต้น ควรงดรับประทานทันที
– ไม่ควรรับประทานเผือกมากจนเกินไป เพราะจะส่งผลให้ม้าม และการไหลเวียนของเลือดในร่างกายติดขัดได้

เผือกจัดเป็นพืชสมุนไพรที่ให้คุณประโยชน์มากมายต่อร่างกาย สามารถนำมาทำอาหารได้ทั้งคาวและหวาน รสชาติดีเยี่ยม ยังงัยอย่าลืมเพิ่มเผือกเข้าไปในเมนูอาหารประจำบ้านกันด้วยนะจ๊ะ

-------------- advertisements --------------

-------------- advertisements --------------
————– Ads by Adnow ————–
loading...

Comments

Scroll To Top